Olio cibo e dintorni

Il testimone liquido

“Occorre ricordare, quando si serve un olio italiano d’eccellenza, che l’olivicoltura è la storia vivente dell’interazione tra uomo e natura […]

I doveri del buon ristoratore

Il ristorante può essere un luogo ludico come può essere semplicemente un posto dove alimentarsi. In ambedue i casi il […]

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Granieri (Unaprol) “Accordo CETA mischia le carte, non è nell’interesse dell’Italia”

“Siamo il Paese della biodiversità e quindi nettamente contrari all’accordo CETA (Comprehensive Economic and Trade Agreement) tra Europa e Canada, […]

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“Imported from Italy” la frode in commercio

UNA INTERESSANTE LETTURA SU “IL FATTO ALIMENTARE”: il giornale online che conduce da anni una rigorosa battaglia in difesa del […]

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l’olio fa salute se lo fa il mastro oleario

Famosi nutrizionisti hanno definito l’olio estratto dalle olive un elisir di lunga vita: un vero toccasana per la salute usato, […]

aifo

albo professionale dei mastri oleari: il comunicato dell’AFP

È un successo tutto Pugliese l’istituzione dell’Albo Regionale dei Mastri Oleari, fortemente voluto e promosso dall’ Associazione dei Frantoiani di […]

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OLIO: -37% in Italia nel 2016/17. Unaprol, nove livelli di controllo contrastano falso made in Ital

L’Italia della trasparenza nel settore dell’olio di oliva non ha timore di dichiarare un calo fisiologico del 37% rispetto alla […]

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2016 allarme olio

Le rese sono più basse rispetto all’anno scorso ma, probabilmente, quando si tireranno le somme, noteremo che sono più basse […]

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A rischio di estinzione

L’olio extravergine di oliva 100% italiano è a rischio estinzione: le scorte “saranno esaurite entro i primi sei mesi del 2017“. Tutta […]

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L’olio artigianale in dirittura d’arrivo

L’AIFO, che rappresenta più di 600 frantoi operanti in tutta Italia, ha da alcuni anni posto allo studio l’introduzione di […]