Olio cibo e dintorni

Nel blu dipinto di blu, con l’olio extra vergine di oliva si può osare

Oli’n blu non è solo una bottiglia né solo design. Non è solo creatività e sensibilità, è un modo di […]

PER UN MANIFESTO DEGLI ARTIGIANI DEL CIBO

Alcuni ritengono sia il marchio del produttore, altri quello di chi lo immette nel mercato, altri ancora che la vera […]

Messaggio ai frantoiani

La fonte è il Corriere della Sera – Economia di lunedì 16 ottobre: la giornalista Alessandra Puato ha intervistato Pierluigi […]

GRAMOLE

l’olio dei frantoi è un prodotto artigianale

L’olio di oliva è un prodotto agricolo o un prodotto derivante dalla trasformazione di un prodotto agricolo quali sono le […]

Anuga 2017: tutte le facce del mondo

Abbiamo riempito le valige di sogni, speranze e, naturalmente, dei nostri olii migliori per partecipare ad Anuga 2017: la fiera […]

bambino

Sicurezza alimentare è buona informazione e professionalità del produttore

Intervenendo a “vita in diretta” (Rai 1) sul tema della sicurezza alimentare, Giampaolo Sodano ha detto: “ Siamo tutti convinti […]

aifo

cari amici produttori di AIFO,

ho vissuto con impegno e con spirito di solidarietà e amicizia, per oltre 10 anni, la felice esperienza di dirigente […]

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L’Albo professionale dei Mastri Oleari: una garanzia per i consumatori

Il mastro oleario è come l’atleta che deve migliorare le sue prestazioni potendo contare solo sulle sue energie, che aumentano […]

moneta

SOS PERICOLO: gli emulsionanti

Secondo una ricerca condotta dal dipartimento di Scienze biomediche della Georgia State University, pubblicata sulla rivista British medical journal, gli emulsionanti carbossimetilcellulosa […]

maniocchi (2)

625: una vera e propria rivoluzione

Il regolamento numero 625 del 2017 dell’Unione Europea, modificando o abrogando decine e decine di precedenti regolamenti, ha posto le […]