Scritti da Mario Pacelli

PER UN MANIFESTO DEGLI ARTIGIANI DEL CIBO

Alcuni ritengono sia il marchio del produttore, altri quello di chi lo immette nel mercato, altri ancora che la vera […]

l’olio dei frantoi è un prodotto artigianale

L’olio di oliva è un prodotto agricolo o un prodotto derivante dalla trasformazione di un prodotto agricolo quali sono le […]

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Senza cultura non c’è libertà, senza libertà non c’è cultura: era vero ieri, è vero oggi, sarà probabilmente vero anche domani.

La situazione in cui versa il nostro Paese fa sorgere una domanda: come il potere pubblico, nelle sue varie e […]

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625: una vera e propria rivoluzione

Il regolamento numero 625 del 2017 dell’Unione Europea, modificando o abrogando decine e decine di precedenti regolamenti, ha posto le […]

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vogliamo un’etichetta per il cibo artigianale (senza additivi chimici)

La recente decisione del consiglio dei ministri, che corregge una contrastata decisione della comunità europea a proposito della obbligatoria l’indicazione […]

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L’agroalimentare deve fare i conti con Donald Trump alla Casabianca

Quale sia la linea politica ed economica del nuovo Presidente degli Stati Uniti d’America nessuno sembra poterlo dire con esattezza. […]

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In memoria di un leader

Se si guarda alla vita pubblica di Ettore Bernabei, deceduto a Monte Argentario il 13 agosto scorso alla non più […]

GRAMOLE

L’olio artigianale è il vero olio extravergine italiano

Attualmente il mercato dell’olio dalle olive è terreno di molti equivoci, indotti alcuni da una regolamentazione che non consente la […]

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Unicuique suum, a ciascuno il suo, direbbe Leonardo Sciascia

C’è un rimedio contro i ladri di democrazia? Molti se lo sono chiesti e se lo chiedono ancora: le risposte, […]

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A proposito di corruzione, di furti, di scippi e… di democrazia

Di furti nell’Italia e nel mondo ne avvengono molti ogni giorno, si ruba di tutto, dal denaro ai telefonini, dalle […]