Scritti da Giampaolo Sodano

cari amici produttori di AIFO,

ho vissuto con impegno e con spirito di solidarietà e amicizia, per oltre 10 anni, la felice esperienza di dirigente […]

SOS PERICOLO: gli emulsionanti

Secondo una ricerca condotta dal dipartimento di Scienze biomediche della Georgia State University, pubblicata sulla rivista British medical journal, gli emulsionanti carbossimetilcellulosa […]

Alberto_La_Volpe

Una Ave Maria per il mio amico Alberto

Non ricordo quando ho imparato l’Ave Maria.  Mi è tornata sulle labbra oggi pomeriggio durante il rito per celebrare la […]

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Piace sia a Tokyo che a Viterbo

Non siamo mai stati appassionati frequentatori di premi e guide. Con alcune eccezioni, per esempio l’Università della Tuscia. E quest’anno […]

Bernardo-Caprotti-Presidente-Esselunga-280x280

Esselunga arriva a Roma

Il direttore commerciale ci ha mandato un cortese invito per l’inaugurazione del nuovo superstore Esselunga a Roma, 4.600 metri quadri […]

alfonsothumb

I doveri del buon ristoratore

Il ristorante può essere un luogo ludico come può essere semplicemente un posto dove alimentarsi. In ambedue i casi il […]

1941

ancora una volta è l’homo faber che ci può salvare

Nel corso dell’ultimo decennio abbiamo assistito ad un progressivo mutamento dei mercati come effetto della recessione economica, della globalizzazione, dell’entrata […]

deoleo

“Imported from Italy” la frode in commercio

UNA INTERESSANTE LETTURA SU “IL FATTO ALIMENTARE”: il giornale online che conduce da anni una rigorosa battaglia in difesa del […]

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l’olio fa salute se lo fa il mastro oleario

Famosi nutrizionisti hanno definito l’olio estratto dalle olive un elisir di lunga vita: un vero toccasana per la salute usato, […]

mani-multirazziali-che-fanno-insieme-un-cerchio-intorno-al-glob-del-mondo-44810592

Artisan Post compie 3 anni: quello che vogliamo fare.

“E così è nato Artisan Post. Un blog per parlare del cibo e di chi lo fa, soprattutto di chi […]