Intervenendo a “vita in diretta” (Rai 1) sul tema della sicurezza alimentare, Giampaolo Sodano ha detto: “ Siamo tutti convinti che la lunga notte della recessione sia ormai alle nostre spalle, ma è necessario un rinnovato impegno per aprire una fase nuova di sviluppo in cui al centro della scena ci sia il consumatore che […]

Mi è giunta da poco la notizia della morte di Joaquin Navarro e mi hanno chiesto una testimonianza su di lui. Nel 1975 si trovava nella sede centrale dell’Opus Dei a Roma e ci toccò di lavorare insieme in occasione dell’elezione del successore di S.Josemaría Escrivá, Mons. Alvaro del Portillo il 15 settembre di quell’anno. […]

ho vissuto con impegno e con spirito di solidarietà e amicizia, per oltre 10 anni, la felice esperienza di dirigente dell’associazione e vi sono profondamente grato per l’occasione che mi avete offerto. Ho ritenuto, difronte ai delegati del Congresso di Jesi, di rassegnare le dimissioni da ogni incarico direttivo con la consapevolezza di favorire il […]

Il mastro oleario è come l’atleta che deve migliorare le sue prestazioni potendo contare solo sulle sue energie, che aumentano con l’allenamento e non con il doping. Il mastro oleario può contare sulla sua competenza e sulla qualità tecnica e tecnologica del suo frantoio artigiano. Il mastro oleario, grazie alla sua competenza, può ottenere olio […]

Secondo una ricerca condotta dal dipartimento di Scienze biomediche della Georgia State University, pubblicata sulla rivista British medical journal, gli emulsionanti carbossimetilcellulosa e il polisorbato 80, molto usati dall’industria alimentare, sono in grado di modificare il microbiota alterandone l’espressione genetica in modo da favorire i fenomeni infiammatori e la comparsa di sindrome metabolica. Le due sostanze prese […]

Il regolamento numero 625 del 2017 dell’Unione Europea, modificando o abrogando decine e decine di precedenti regolamenti, ha posto le basi della nuova politica europea a proposito del controllo sugli alimenti, invitando la Commissione e gli Stati nazionali ad adeguare ai nuovi principi le proprie norme. Il dato più significativo, oltre al rafforzamento del sistema […]