In una sala affollatissima e ordinata della fiera del levante di bari nel contesto di enoliexpo si è svolto venerdì scorso un convegno sulla “trasformazione in frantoio” di particolare interesse soprattutto per la qualità delle relazioni di tre docenti che da molti anni dedicano i loro studi e le loro ricerche all’olio dalle olive: riccardo […]

Il prossimo giovedì 14 settembre nuova manifestazione a Roma delle organizzazioni agricole per la difesa dell’olivicoltura. Già si sente il buon vento dell’allegro e spensierato carnevale, quel tempo in cui ogni scherzo vale. Ma visto il momento che viviamo – e la storia che sta alle nostre spalle – ho deciso che non indosserò il […]

Recensire un libro come “Il cancro ha già perso” scritto a quattro mani dal professor Michele Maio, direttore del Centro di Immunoncologia e dell’UOC Immunoterapia Oncologica dell’Azienda ospedaliero-universitaria Senese, e Giovanni Minoli non può essere fatto come se ci trovassimo di fronte ad una qualsiasi opera letteraria o scientifica. Intanto perché il tumore è una […]

L’effetto più pesante del cambiamento climatico è stato il crollo della produzione olearia e la strage di 25 milioni di ulivi. Le organizzazioni degli agricoltori e dei frantoiani hanno denunciato l’assenza nella manovra economica del Governo per l’anno 2019 delle misure necessarie per far fronte alle pesanti calamità che hanno colpito il Paese: a partire […]

I mutamenti climatici hanno determinato in tutta Italia una drastica diminuzione nella produzione delle olive. Quest’anno l’Italia ha toccato il fondo, siamo a meno di 200mila tonnellate di olio prodotto, un quarto di quello che gli italiani consumano. Un disastro che sembra non interessare nessuno. Di questo passo un’altra eccellenza del made in Italy finirà […]

Quest’anno al frantoio Tuscus abbiamo deciso di confezionare i regali di natale aggiungendo agli extravergini cioccolato e nocciole. In una dieta sana e equilibrata l’olio extravergine, e le nocciole ricoperte di cioccolato contribuiscono alla buona salute. Infatti l’olio e le nocciole contengono vitamina E, polifenoli antiossidanti e acidi grassi moninsaturi che, come è noto, sono […]